“蒜你狠”時(shí)隔六年卷土重來(lái)
“蒜你狠”時(shí)隔六年卷土重來(lái) 分析稱商家炒蒜致價(jià)格大漲
央廣網(wǎng)北京4月10日消息(記者馬闖)據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道,進(jìn)入4月,來(lái)自云南等地的新蒜已經(jīng)上市,按說(shuō),去年老蒜應(yīng)該降價(jià)。但在市場(chǎng)上,老蒜的價(jià)格反而是越漲越高。根據(jù)商務(wù)部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)提供的信息顯示,在北京,包括新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在內(nèi)的多個(gè)市場(chǎng)的蒜價(jià)在13元每公斤左右。與此同時(shí),有媒體披露,商家炒蒜,為蒜價(jià)高漲起到了推波助瀾的作用。
“蒜你狠”6年之后,再次卷土重來(lái)。在吉林長(zhǎng)春,不少超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都把銷(xiāo)量不佳的大蒜擺在角落位置,長(zhǎng)春市某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶孫女士認(rèn)為,漲價(jià)是因?yàn)楣┴浬?。“現(xiàn)在是10塊每斤。2月份快到2月末的時(shí)候還六七塊錢(qián)呢,三月十來(lái)號(hào)就漲到七八塊,到現(xiàn)在十塊。原因時(shí)大蒜產(chǎn)地產(chǎn)的少,價(jià)格就賣(mài)得高。老百姓有點(diǎn)接受不了這價(jià)格,都沒(méi)人來(lái)買(mǎi)?!?/span>
在安徽馬鞍山安民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易中心,蒜頭交易區(qū)同樣顯得冷清。市民章女士說(shuō):“蒜頭價(jià)格八塊錢(qián)一斤,貴得不得了。以往大蒜頭腌的時(shí)候兩塊五一斤,今年哪能腌得起,買(mǎi)不起。買(mǎi)一個(gè)蒜子回家炒炒菜,一個(gè)蒜頭一塊錢(qián),多貴啊?!?/span>
安民市場(chǎng)綜合管理部副主任邢宏玉說(shuō),上漲的原因除了天氣,還有炒作?!俺醋鲊?guó)內(nèi)的大蒜要出口,就跟炒房團(tuán)一樣。價(jià)格貴了買(mǎi)的人也不多,價(jià)格高居民買(mǎi)回去就當(dāng)佐料用了?!?/span>
4月10日,北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)大蒜批發(fā)價(jià)格達(dá)到了每斤6.5元,而在去年7月大蒜入庫(kù)之時(shí),每斤僅2.5元。
在新發(fā)地市場(chǎng),蒜商李先生向記者表示,去年囤大蒜的,今年都賺到了錢(qián),每噸最少也能凈賺4000多塊錢(qián)。他說(shuō),把蒜收上來(lái)后,將蒜存入冷庫(kù),到了出庫(kù)期,如何有節(jié)奏地最有技術(shù)含量。有業(yè)內(nèi)人士表示,炒蒜的人一般都是行業(yè)內(nèi)的大戶,在大蒜的供求失衡里看到了商機(jī)后,就會(huì)通過(guò)鼓動(dòng)蒜農(nóng)使其惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法,人為抬高價(jià)格,再伺機(jī)拋售牟利。
炒蒜是導(dǎo)致蒜價(jià)暴漲的罪魁禍?zhǔn)讍?2015年大蒜產(chǎn)量減產(chǎn)了10%,并不足以推動(dòng)蒜價(jià)大幅上調(diào),有分析人士指出,庫(kù)存量減少及局部的雨雪天氣成為蒜商們炒作的切入點(diǎn),放出不利消息讓市場(chǎng)形成大蒜減產(chǎn)的預(yù)判,從而為漲價(jià)做好鋪墊。
一畝田市場(chǎng)分析師張?jiān)买哉J(rèn)為,炒蒜給市場(chǎng)帶來(lái)了波動(dòng),今年商家囤貨現(xiàn)象明顯。事實(shí)上,金鄉(xiāng)等較為成熟的產(chǎn)區(qū)和大蒜交易集散地,炒作大蒜的行為由來(lái)已久。今年蒜價(jià)異軍突起,和賭蒜帶來(lái)的市場(chǎng)波動(dòng)有關(guān)系,但也沒(méi)有絕對(duì)證據(jù)表明賭蒜完全主導(dǎo)了此輪上漲。市場(chǎng)人員反映,今年大蒜的上漲時(shí)間較長(zhǎng),導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈上的交易主體紛紛加大自己的庫(kù)存,所以市場(chǎng)上用于流通的貨源減少,價(jià)格上揚(yáng)。
未來(lái),蒜價(jià)將何去何從,蒜你狠會(huì)一路狠下去么?
云南新蒜目前已經(jīng)上市,而北方產(chǎn)區(qū)的新蒜也會(huì)逐漸上市,新蒜會(huì)在一定程度上打壓庫(kù)存蒜的價(jià)格,同時(shí)隨著傳統(tǒng)的清庫(kù)日期“五一”的臨近,庫(kù)存老蒜需要趕快出貨,給新蒜入庫(kù)讓出空間。所以長(zhǎng)期看,蒜價(jià)將有明顯下降。但分析師張?jiān)买哉J(rèn)為,蒜價(jià)在短期還是面臨一定壓力。上一輪大蒜的好行情可能進(jìn)一步推高儲(chǔ)存商的參與熱情,也可能吸引新人加入這個(gè)行業(yè),使得今年大蒜入庫(kù)節(jié)奏加快,也有可能推高價(jià)格。
大蒜作為調(diào)味品,其市場(chǎng)的總體需求是基本穩(wěn)定的,所以供應(yīng)端對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的影響更大,而大蒜的供應(yīng)并非由農(nóng)戶的產(chǎn)量決定,掌控權(quán)主要在蒜商手中,他們出庫(kù)量的大小、快慢,應(yīng)該是市場(chǎng)管理的重點(diǎn)。
張?jiān)买哉J(rèn)為,應(yīng)加強(qiáng)這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管。這個(gè)環(huán)節(jié)能夠引起市場(chǎng)波動(dòng)的主要原因是比起其他蔬菜,大蒜的儲(chǔ)存周期能長(zhǎng)達(dá)一年,但又沒(méi)有像生姜一樣可以長(zhǎng)達(dá)2-3年,所以市場(chǎng)上參與主體多,各種信息雜,消息消化周期又不是特別長(zhǎng),導(dǎo)致市場(chǎng)情緒容易被煽動(dòng),進(jìn)而引起行情波動(dòng)。此外,很多環(huán)節(jié)的信息發(fā)布沒(méi)有權(quán)威、統(tǒng)一的主體,也給了他們炒作的空間。