百度外賣直播探秘金鼎軒后廚

　　將餐品安全進行到底，百度外賣直播探秘金鼎軒后廚

　　當下外賣O2O市場競爭愈演愈烈，各家公司屢出奇招吸引用戶，但熱鬧營銷的背后，餐品安全問題卻成為困擾行業(yè)發(fā)展的一大難題。

　　在此情形下，百度外賣獨樹一幟，從創(chuàng)立之初就將目光瞄準白領人群，選擇“只做有品質的外賣”，服務有品質的人群。根據(jù)DCCI發(fā)布的《2015年中國白領人群網絡外賣服務研究報告》數(shù)據(jù)顯示，百度外賣以31.83%占比領跑白領外賣市場，同時在配送準時度、食品品質、用戶黏性、服務體驗等各個維度實現(xiàn)全面領先，成為業(yè)界最有品質的外賣平臺。近日，其線上發(fā)起的#放心耍大牌#品牌活動，更是直面“食品安全”問題，來到合作商戶金鼎軒的后廚進行現(xiàn)場直播，讓消費者“眼見為實”。

　　突擊直播餐廳后廚，百度外賣夠膽玩兒

　　4月23日，百度外賣聯(lián)合熊貓TV進行視頻直播，邀請知名主播lady娜娜、tiger老虎探秘合作商戶“金鼎軒”后廚，網友通過直播鏡頭第一次看到了金鼎軒后廚的廬山真容。

　　兩位百度外賣特派員在得到門店經理的允許后，開啟了探秘后廚的直播之旅，新鮮、搞笑的內容吸引了大批粉絲圍觀，超過27萬人同時在線觀看：

　　金鼎軒后廚實景

　　兩位大廚PK包制蝦餃，直播過程趣味不斷

　　主播與主廚學習包制蝦餃

　　懲罰環(huán)節(jié)吃芥末，主播嗆淚

　　超過27萬用戶在線觀看

　　后廚直播，體現(xiàn)出百度外賣嚴格把控平臺商戶的決心，和對于保障食品安全的堅定態(tài)度，近日，百度外賣還聯(lián)合金百萬、云海肴、麻辣誘惑、嘉和一品、永和大王、東方餃子王、外婆家、眉州東坡共同發(fā)聲，對餐品質量做出承諾和行業(yè)倡議。

　　領先外賣行業(yè)標準，百度外賣以身作則

　　在激烈的外賣戰(zhàn)場，用戶對于外賣平臺的選擇其實很多，百度外賣對于品質的堅守，用實際行動踐行社會責任，著實不易。一直以來，百度外賣都在通過多種措施保障外賣餐品安全：

　　加強前期審核，確認門店信息：百度外賣要求入駐商戶必須要有實體門店，市場BD在門店入駐平臺前必須拍攝門店的全景照片，甚至還要拍攝自己和門店的合影。最大限度確保門店信息的安全與準確。之后品控部門會對商家證照信息進行核查，并用系統(tǒng)自動查重技術排查商家證照信息是否已被應用，堅決杜絕一證多用。

　　對商戶進行“明察+暗訪”，緊抓食品安全：針對入駐商戶，百度外賣已經形成了“明察+暗訪”機制。百度外賣的品控人員會定期聯(lián)系商家進行走訪，現(xiàn)場核查證照信息、監(jiān)督后廚衛(wèi)生等。甚至還會化身普通消費者對商戶進行實地“暗訪”，查看商戶所提供食品衛(wèi)生、安全。

　　與政府部門合作，進行信息公示：百度外賣已經與上海食藥監(jiān)局進行數(shù)據(jù)對接，全面接入了食品安全監(jiān)督公示信息，將政府監(jiān)管部門通過綜合評定的餐飲商戶等級放在產品頁面中，為用戶選擇商戶提供了更多參考因素。

　　餐飲外賣行業(yè)因為餐飲食品的特殊性，不僅是向用戶提供了一種生活便利，更是一份社會責任和擔當。食品安全與用戶健康息息相關，民以食為天，“品質”是維系用戶忠誠度的關鍵，更是一個品牌良性發(fā)展的必然趨勢，只有百度外賣這樣堅守“只做有品質的外賣”的價值取向，把“品質”視為品牌使命，做有企業(yè)責任感的外賣品牌，才能抓住用戶的胃，抓住用戶的心。

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